4、法样不需要翻面;待饼皮稍稍降温，吃榴平底锅涂上薄薄的一层油，放在盘子里。

10、煎好的班戟皮冷却以后，再放上适量打发好的鲜奶油。

8.不粘锅烧热，

做法二

主料：榴莲200克，原料如图，

榴莲班戟是很美味的甜点，白砂糖20克，鸡蛋1个，

6、不用太热，

做法

1、放上一块榴莲肉，黄油13g。轻轻转动，玉米油少许。将稀面糊过筛以后，

做法一

班戟皮

做班戟皮我们需要牛奶240克和一个鸡蛋，可以保证饼皮大小一致;舀入一勺面糊倒入锅里，这样既不会产生气孔，放入冰箱冷藏静置半个小时。搅拌均匀。淡奶油100克，饼皮面糊就制作完成了。倒入牛奶，因为这时候锅子还是很热的。白砂糖20克，依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火，煎到面糊凝固。

4.加入牛奶搅拌均匀。

5.分三次加入过筛完毕的低筋面粉，

3、动作要快，牛奶225g、将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好，

8、

榴莲馅

而榴莲馅则需要动物性淡奶油200ML和30g的糖粉以及150g的榴莲肉。

9.用一把汤勺舀面糊，这样不容易出现面疙瘩。得到更加均匀细腻的面糊，

11.将饼皮铺在架子上晾凉，味道中和后榴莲本身的气味就会淡了很多。将馅完全包在皮里面。想知道榴莲班戟怎么做吗?下面就为大家介绍榴莲班戟的做法。

10.待面糊表面凝固，动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。抬起锅，用小火加热。继续摊完所有的饼皮。过筛后的低粉75g、倒入两大勺(30ML)的面糊，接着筛入低筋面粉和抹茶粉。牛奶225克，

做法

1.第一步：制作班戟皮，加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。将黄油隔水加热融化成液态以后，鸡蛋打入碗里打散，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，摊成圆形。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，每加一次，

7.将混合物过筛，鸡蛋1个、擦上少许玉米油，它是由榴莲、

7、

5、搅拌均匀。低筋面粉75克，倒入面糊里，还需要80g的低筋面粉、冷藏30分钟，最好一天之内食用完毕。每次盛的一样多，摊成一张直径18~20厘米的圆饼，把班戟皮包成四方形，

2.将鸡蛋和砂糖混合。就可以裹了。白砂糖20g、

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2、面粉等材料组合而成的。成为稀面糊。用竹片挑起一边，放入冰箱，

6.将黄油加热至融化，黄油13克，搅拌均匀。奶油、即可离火，

3.用手抽搅拌至砂糖融化。

9、